什么是韧豆腐?

豆腐是一种非常好的食品，它不仅可以补充营养，而且还可以治疗一些疾病，可以起到非常好的益气，补虚补血的作用，而且它的含钙量非常的高，植物蛋白也非常的高，还有我们人体所需要的各种营养物质，所以是一种非常健康的食物，而且它还有一定的脂肪含量可以补充不饱和脂肪酸。

可以把我们的肝脏促进身体的代谢功能，还可以起到增强免疫作用解毒的作用，而且它可以清肺止咳益气和中可以起到非常好的清热解毒生津润燥的作用，也可以辅助治疗肺热咳嗽补血的作用在制作的时候加入比较多的炎龙也就是俗称的氯化镁。

这时候豆腐的韧性就会非常的高，口感特别的细腻，有嚼劲不容易碎，可以炒着吃或者是煮着吃这种豆腐名字就叫韧豆腐，它的营养价值也特别的高。

而且在豆腐里面它的维生素a的含量特别的高，所以可以帮助我们保持眼睛明亮，同时还可以维持我们组织的一些新鲜，对于小孩子们来说，如果因为气管炎而导致的肺热咳嗽或者是口干舌燥的话，还有食欲不振，就可以起到非常好的辅助治疗的作用了。

国家地理标志产品（隆昌豆杆•隆昌酱油）工艺及标准制定人、国家高级食品安全师、中国豆制品•山古坊品牌创始人郑兴明 儒经网网络宣传办选自网络