吴老爷子八十大寿的隆昌豆杆情（2）

今天老父亲过生日，我就给大家露一手，用这豆杆来做一道红烧鸭，顺便再做几个拿手菜，大家待会儿尝尝我的手艺。”

说着老四穿好围裙，撸起袖子便准备下厨了。她从手提袋里拿出昨晚泡好的豆杆，清洗几下之后，放到案板上动手切起来。

“幺妹，你还提前准备了食材哟，真是有备而来呀，看来我们今天有口福了。”三女儿说道。

“那是肯定的啊，今天给你们做一桌大餐打打牙祭。”四妹得意地朝三姐眨了眨眼。

四妹从小就爱做美食，闲下来就爱在家研究各种菜谱，中餐、西餐、糕点、甜品都不在话下，为家里人变着花样做菜，厨艺杠杠的，可算是吴家的美食大咖了。

三两下功夫，红烧鸭的食材就准备齐全下了锅，四妹又接着开始炒其他菜品，五六个菜做完，鸭子也差不多烧好了。一个小时左右，色香味俱全的豆杆红烧鸭就端上了餐桌。

“哇，色泽红润，香气扑鼻啊“，大哥看着没忍不住，率先用手拿了一块放进嘴里。“手也不洗，怎么用手抓呢，一点不讲究，老爸都还没吃呢。”大嫂白了大哥一眼，在他手上啪地打了一下。

“嗯，味道不错，好吃。老爸您尝尝。”大儿子说着夹了一块豆杆送到老人嘴边。

这时四妹又端上来一盘菜，“豆杆我泡得比较多，多余的豆杆我切成丝拿来凉拌了一下，当作凉菜吃。”金黄的豆杆丝在红油辣椒、蒜泥、葱花的映衬下显得油亮油亮的。

“老爸，味道怎么样？您喜欢吃，以后我就多做给您吃，过一阵再给您送一箱来。您有糖尿病，米饭不敢吃多，但这豆杆是植物蛋白，多吃对身体有好处，还能降三高。您要慢慢改变膳食结构，吃习惯了以后，还越吃越想吃。”

老爷子听了一边嚼着豆杆，一边频频点头。看来老父亲是喜欢上这东西了。（文/蒲裕敏 儒家经济文化网）