秋天食补多吃豆制品营养高

豆皮是中国传统的豆制品，有很高的药用价值，它含有大量蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种人体所需的18种微量元素，儿童经常食用可以提高身体免疫力，促进智力和身体发育，老年人即使经常吃，也能预防痴呆症，延年益寿，豆皮不仅味道鲜美，还极易被人体消化吸收，是一种给老人和孩子们良好的食疗佳品。

发现了“天然脑营养”，核桃不如它，儿子从小吃到大都很聪明，这是豆皮，豆浆皮的制作方法简单，营养丰富，营养价值也不亚于核桃，和牛肉一起吃，补给身体营养，温暖身体，营养倍增，那么，接下来给大家带来的是豆皮牛肉卷的制作方法，新鲜的香味很好吃，有兴趣的人可以看看具体的做法。

牛肉豆卷

混合原料：

1块油豆腐，200克牛肉末，胡萝卜一半，葱生姜适量，盐适量，蚝油1汤匙，胡椒粉1小勺，甜料酒1杯，生汁2杯，鸡肉精华适量，芝麻油适量，鸡蛋适量

烹饪步骤：

1.准备1杯牛肉末，加入盐、生拔、牡蛎油、料酒，胡椒粉、鸡肉精华、芝麻油、葱姜末，充分搅拌。

2.将苏子皮放入热水中煮10秒。

3.在果皮上铺上肉末。

4.撒上胡萝卜丝、葱末。

5.卷好，涂上鸡蛋。

6.把锅加热蒸就可以了，需要8分钟左右。

7.将醋、生汁、芝麻油、少量砂糖放入大碗中，加入几粒炒好的白芝麻混合，蘸上汤就做好了。

8.酱汁和牛肉卷一起去桌子上。

国家地理标志产品（隆昌豆杆•隆昌酱油）工艺及标准制定人、国家高级食品安全师、中国豆制品•山古坊品牌创始人郑兴明 儒经网网络宣传办选自网络