倡导“使用公筷”是“传递文明”更是“呵护健康”

最近，新冠肺炎疫情搅乱了人们的生活。提高文明素质、养成良好卫生习惯被提上了重要议事日程，这已经成为人们的一种共识。比如，杜绝病从口入，在聚餐中推广使用公筷等。（2月25日《经济日报》）

眼下，一场突如其来的新冠肺炎疫情，不但让国人深知“禁食野生动物”的深远意义，而且也让国人懂得倡导“使用公筷”的重要意义。

众所周知，使用筷子夹菜吃饭是国人千百年来的一个传统习俗。无论是一个吃饭也好，还是一大桌子的人一起吃饭也罢，大家都手拿各自的筷子夹菜，这已成为一种习惯。

但随着人们对文明认识的进一步提高，以及对自身健康的进一步重视，越来越多的人开始提倡“使用公筷”。但由于受传统观念的束缚，“使用公筷”往往被认为是一种餐桌上的“歧视”，是人与人之间缺乏信任、相互嫌脏的一种表现。于是，在很多的餐桌上，很多人依然热衷于“我的筷子我做主”，一双筷子夹到底。

其实，大家一起在一大桌子上吃饭，各自使用自己的筷子夹菜，这既不卫生，又不利于健康。试想，一碗菜，十多人，你夹我夹，口水、唾沫不说，如果这其中有人患有传染性疾病，那其余的人就极有可能被交叉感染，就可能造成“病从口入”。尤其是吃火锅，一个锅底，十几道菜，都在同一个锅里，大家使用自己的筷子你捞我夹，卫生状况可想而知。

虽然也有不少人觉得“一双筷子夹到底”，既是一种不卫生、不健康的就餐方式，也是一种有失文明的就餐方式，但往往碍于习俗，碍于情面，不得不在健康与文明面前“缴械投降”。

因此，笔者以为，通过此次新冠肺炎疫情的无情“肆虐”，重提“使用公筷”，无疑具有重大意义和深远影响，这不仅是“传递文明”的需要，更是“呵护健康”的需要。眼下，人们的文明意识和健康意识越来越强，餐桌文明不仅仅体现在诸多的小细节上，“使用公筷”也是餐桌文明的一个体现。在餐桌上，夹菜用公筷，瓢汤用公勺，这既是健康、卫生的一种表现，更是文明、素养的一种体现。同时，这也是对他人尊重、负责的一种表现。

战胜“疫魔”从卫生习惯养成做起。因此，笔者以为，倡导“使用公筷”需要我们每一位公民共同努力。让我们一起行动起来，向不良的传统习俗发起挑战，从“使用公筷”做起，向餐桌要“文明”，向餐桌要“健康”，从而一起乐享文明和健康。(文/叶金福 浙江省开化县教师进修学校)