给学生汇编“膳食健康手册”很有必要

昨日是广州市初三高三学子返校的第一天。除了开学前的核酸检测，开学后的防疫措施，学校周边的食品安全监管同样备受关注。日前，广州市教育局透露，下一步将整理汇编《广州市儿童青少年膳食健康手册》，从常见饮食行为误区、合理选择零食等方面提供详细、有针对性的指导，帮助学生从小养成健康的饮食习惯。（4月28日《信息时报》）

眼下，随着国内新冠肺炎疫情形势的持续“向好”，各地各学校纷纷开启了“开学复课模式”。为确保学生生命健康安全，各学校也是一手抓“疫情防控”，一手抓“教育教学”。但笔者以为，在学校的安全管理上，除了要切实抓好学生的“防疫安全”之外，还需不忘抓好学生“舌尖上的安全”。

众所周知，随着各地各学校的“开学复课”，学校周边的一些小卖部也随之“开门营业”，学生平时喜欢购买的辣条、薯片、果冻等“五毛食品”也纷纷“上架”。但由于这些“五毛食品”存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标等问题，食用后对身体健康极为不利。因而，老师担忧，家长更是担忧。

在此背景之下，广州市教育局给学生整理汇编了“膳食健康手册”，无疑是十分及时的，也是非常必要的。这不仅能帮助广大学生提高对“五毛食品”的分辨能力，学会有针对性地合理选择零食，而且也能帮助广大学生从小养成健康的饮食习惯。可以说，“膳食健康手册”既是学生饮食健康安全的“指导老师”，又是学生“舌尖上安全”的“保护神”。笔者以为，给学生汇编“膳食健康手册”之举，值得点赞，值得提倡，更值得各地各学校的借鉴和推广。

但笔者以为，要真正确保学生“舌尖上的安全”，仅有“膳食健康手册”还远远不够，还需“多方合力”。首先，监管要到位。“五毛食品”泛滥，监管不能缺位。尤其要加大对学校周边小卖部的监管督查力度，一旦发现“五毛食品”，就应采取“零容忍”的态度，决不能让这些“五毛食品”成了监管盲区。同时，要加大对生产“五毛食品”的厂家进行监管和查处，对加工“五毛食品”的黑作坊、黑工厂要及时捣毁，决不能任其肆意生产。其次，学校和家长要加强食品安全教育。孩子对“五毛食品”缺少足够的风险识别能力和行为控制能力，往往对“五毛食品”有着强烈的好奇心和食欲。为此，学校和家庭对孩子负有教育和监管的责任，平时要经常教育孩子增强食品安全意识，以提高孩子自我防范和消费维权意识,让孩子自觉远离“五毛食品”。其三，广大市民要积极举报。一旦发现有不法厂家、商家在生产、经销类似的“五毛食品”，就要及时、积极、大胆地向监管部门进行举报。

当然，作为商家也有义不容辞的责任，商家应从讲良心、讲商德的角度去诚信营销各类食品，要自觉做到不采购、不销售“五毛食品”。

笔者相信，只要监管到位，教育跟进，鼓励举报，商家诚信经营，再辅以“膳食健康手册”的指导和引导，形成强大的“合力”，就一定能确保学生“舌尖上的安全”。(文/叶金福 浙江省开化县教师进修学校)