别让“夜宵”成为食物浪费的“重灾区”

炎炎夏日，“夜经济”不断升温，为城市增添了不少烟火气。其中，“夜宵局”成为食物浪费的“重灾区”，大排档等场所不时会出现剩菜摆一桌的现象。“厉行节约、反对浪费”应贯穿到餐饮消费的全过程，“光盘行动”不能只落实到一日三餐，夜间市场也应形成节约粮食的良好氛围。（7月27日《梅州日报》）

眼下，正值炎炎夏日，不少市民都有边乘凉边吃夜宵的习惯，于是“夜经济”便应运而生。“夜经济”的升温，不仅为城市增添了一道亮丽的风景线，而且也为城市增添了一道浓浓的烟火气。

但据了解，随着“夜经济”的升温，“夜宵”也成了食物浪费的“重灾区”。不是吗？在一些夜宵摊上，很多消费者都点了龙虾、烧烤、螺蛳、炒面、啤酒等食物和饮料，但由于过量点餐，结果导致吃不完而浪费的现象比比皆是。加之，很多消费者没有养成剩菜打包的良好习惯，这也让食物浪费成为一种普遍现象。此外，夜宵摊老板也没有承担起提醒消费者适量点餐的义务和职责，这也是导致食物浪费的一个重要原因。

笔者以为，要防止“夜宵”成为食物浪费的“重灾区”，还需监管发力。一方面，监管要“严督查”。市场监管部门应积极承担起监管的主体责任，要严格按照《反食品浪费法》的相关规定和要求，既要督促消费者“适量点餐”“剩菜打包”，又要督促夜宵摊贩提供“小份菜”“半份菜”服务，合力避免夜宵食物浪费行为。另一方面，监管要“严处罚”。对于夜宵食物浪费行为，监管部门也应像查处酒店、饭店食品浪费一样，该约谈的要约谈，该罚款的要罚款，该停业整顿的要停业整顿，从而杜绝夜宵食物的浪费行为。

同时，消费者也要本着“厉行节约，反对浪费”的消费理念，做到“适量点餐”“剩菜打包”，切忌我行我素，想点多少就点多少，想不打包就不打包，而造成夜宵食物浪费。

此外，夜宵摊贩也要承担起“提醒消费”的义务和职责，既要对消费者的过量点餐行为进行必要的提醒，又要对消费者的不打包习惯进行必要的提醒，切忌为了自身的经济效益而任凭消费者“过量点餐”“剩菜不打包”，而造成夜宵食物的巨大浪费。

相信，只要监管严督查、严处罚，再辅以消费者的适量点餐、剩菜打包，以及摊贩的必要提醒，就一定能有效防范夜宵食物的浪费行为，从而避免“夜宵”成为食物浪费的“重灾区”。

浙江省开化县教育研究与培训中心通讯员：廖卫芳