市民举报陈土豆用硫磺“美容”

4月18日，有热心市民拨打本报热线称，有用硫磺浸泡的老土豆，翻新后冒充刚上市的新鲜土豆，在市区内菜市场卖出高价。

当天上午，记者走访了市区内几个主要菜市场，摊主们纷纷表示，“本地新鲜土豆已大量上市，不值当！”

记者在走访医院家属院南菜市场和沙墩市场时发现，菜摊上都是摆放着两到三种土豆，价格从1.8元到4元一市斤不等。
  　
“这些卖一块八到两块五的土豆，都是去年的陈土豆，为填补冬季和初春的菜市场而预备下的，而两块八到四块的土豆才是刚上市的新鲜土豆，两块八的是因为品相不好或者是个头较小，才便宜点。”
　 
摊主王先生表示，目前，市场上陈土豆基本上1.8元每市斤，而前段时间经过美容加工的土豆价格在4元以上，增加了近2倍多的价格。
　 
一位不愿意透露姓名的摊主介绍说，每年三四月份，在新土豆上市之前，有些黑心商贩就会用抛光机把去年产本地土豆皮磨薄，用硫磺浸泡、染色等，然后当新鲜土豆销售。“这已经不是秘密，这种抛光机也很常见，很容易在网上买到，现在翻新土豆基本没有了，因为本地新鲜土豆已大量上市，而且价格也是基本一天一个价，在逐渐降低，所以不值当了。”
 　
“你买了土豆后在通风处放一晚，如果第二天发现土豆颜色变深了，肯定是经过加工的，假新鲜土豆的最大特点就是经过打磨，有的还要经过药水处理，所以不耐储存。”一位在旁边买菜的女士这样说。

当天上午，记者在日照某农贸市场采访时，发现一位摊主正在掰土豆发出的绿芽，看到记者在她的菜摊前，热情地介绍起来。
　 
“这是新土豆吗？”记者问。“嗯，有本地新土豆，也有陈土豆，你要什么样的，是自己吃还是？”女摊主反问。“怎么卖啊？”记者追问。“如果是自己吃就吃新鲜的，才两块钱，你要是开饭店就吃我刚才拿的那个，便宜的很，才1块1一斤，就是发了点芽，黑了点，拿回去削皮就行。你是做食堂吧，那就拿这个，去年陈的，个大还出数，才1块3。”女摊主回答。“那不怕有毒吗？”摊主看到记者不像是买家，沉默了。
　 
记者随后咨询相关专家了解到，土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。如果摄入龙葵素达到300～400毫克，就会有明显症状，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 

工商人员提醒消费者，购买土豆时注意以下三点：一是从颜色上看，新鲜土豆颜色呈乳白色，熏制土豆颜色呈暗黄色；二是从表皮上搓，新鲜土豆有一层嫩皮，用手一搓就掉下来，熏制土豆则比较干涩，容易起皱；三是从味道上闻，新鲜土豆有一股泥土味，熏制土豆有一股很浓的淀粉味。