4月18日,有热心市民拨打本报热线称,有用硫磺浸泡的老土豆,翻新后冒充刚上市的新鲜土豆,在市区内菜市场卖出高价。
当天上午,记者走访了市区内几个主要菜市场,摊主们纷纷表示,“本地新鲜土豆已大量上市,不值当!”
记者在走访医院家属院南菜市场和沙墩市场时发现,菜摊上都是摆放着两到三种土豆,价格从1.8元到4元一市斤不等。
“这些卖一块八到两块五的土豆,都是去年的陈土豆,为填补冬季和初春的菜市场而预备下的,而两块八到四块的土豆才是刚上市的新鲜土豆,两块八的是因为品相不好或者是个头较小,才便宜点。”
摊主王先生表示,目前,市场上陈土豆基本上1.8元每市斤,而前段时间经过美容加工的土豆价格在4元以上,增加了近2倍多的价格。
一位不愿意透露姓名的摊主介绍说,每年三四月份,在新土豆上市之前,有些黑心商贩就会用抛光机把去年产本地土豆皮磨薄,用硫磺浸泡、染色等,然后当新鲜土豆销售。“这已经不是秘密,这种抛光机也很常见,很容易在网上买到,现在翻新土豆基本没有了,因为本地新鲜土豆已大量上市,而且价格也是基本一天一个价,在逐渐降低,所以不值当了。”
“你买了土豆后在通风处放一晚,如果第二天发现土豆颜色变深了,肯定是经过加工的,假新鲜土豆的最大特点就是经过打磨,有的还要经过药水处理,所以不耐储存。”一位在旁边买菜的女士这样说。
当天上午,记者在日照某农贸市场采访时,发现一位摊主正在掰土豆发出的绿芽,看到记者在她的菜摊前,热情地介绍起来。
“这是新土豆吗?”记者问。“嗯,有本地新土豆,也有陈土豆,你要什么样的,是自己吃还是?”女摊主反问。“怎么卖啊?”记者追问。“如果是自己吃就吃新鲜的,才两块钱,你要是开饭店就吃我刚才拿的那个,便宜的很,才1块1一斤,就是发了点芽,黑了点,拿回去削皮就行。你是做食堂吧,那就拿这个,去年陈的,个大还出数,才1块3。”女摊主回答。“那不怕有毒吗?”摊主看到记者不像是买家,沉默了。
记者随后咨询相关专家了解到,土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。如果摄入龙葵素达到300~400毫克,就会有明显症状,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
工商人员提醒消费者,购买土豆时注意以下三点:一是从颜色上看,新鲜土豆颜色呈乳白色,熏制土豆颜色呈暗黄色;二是从表皮上搓,新鲜土豆有一层嫩皮,用手一搓就掉下来,熏制土豆则比较干涩,容易起皱;三是从味道上闻,新鲜土豆有一股泥土味,熏制土豆有一股很浓的淀粉味。
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