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黄豆的营养功效
1.减轻女性更年期综合征症状 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 2.防止血管硬化 防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具
2021-04-16 -
记四川三都博物馆馆长高兴华（3）
一分耕耘，一分收获，高兴华的付出得到了
2021-04-16 -
记四川三都博物馆馆长高兴华（2）
竭尽所能弘扬优秀民族文化 走进高兴华先生的办公室，记者首先看到的是办公室墙上挂满了名人字画，房间里摆放着几百年历史的收藏品和亿万年前的化石，仿佛令人置身于艺术的世界。高兴华不仅是一位企业家，更是一位艺术家和收藏家。初见高兴华先生，给人的第一
2021-04-16 -
记四川三都博物馆馆长高兴华（1）
题记：提起成都花雨集团董事长高兴华先生，也许知道的人并不多，但是像他这样的儒商型民营企业家却不多见，并令人肃然起敬。高兴华先生作为名优秀的企业家，他并没有什么三头六臂，灵丹妙药，而是凭借着他的乐观豁达、正直诚信、豪爽义气、潇洒激情，以及坚
2021-04-16 -
豆皮 （豆制食材豆腐皮）
豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。 豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。 工艺 将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去
2021-04-15 -
国家地理标志保护产品：郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味
2021-04-15 -
三鲜豆皮
老通城（Lao Tong City）的三鲜豆皮（Meat and rice pancake）是武汉人过早的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。 在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最
2021-04-14 -
国家地理标志保护产品：宜宾五粮液
五粮液原名杂粮酒，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为五粮液。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白
2021-04-14 -
清远16个国家地理标志产品有了地方标准
9月1日，清远市市场监管局发布《地理标志产品清新冰糖桔》等12项清远市地方标准。至此，清远16个国家地理标志产品均已完善地理标志保护配套标准。 清远目前有16个国家地理标志产品，分别是清远鸡、英德红茶、连山大米、东陂腊味、连山大肉姜、阳山淮山、星子
2021-04-14 -
继承非遗做直播 老字号里的“豆腐西施”
早上8点，王致和公司研发品控中心员工赵慧准时来到实验室，今天备检产品是臭豆腐。根据行业标准，臭豆腐的水分、盐分、总酸、氨基酸态氮、大肠菌群等指标出厂前都要一一检测，检测部分指标时，还需要将样品先煮沸再冷却至室温后才能进行。 今年是赵慧在王致
2021-04-13 -
豆豉的历史发展历史
豆豉约创制于春秋、战国之际。《楚辞.招魂》中有大苦咸酸，根据注释大苦即为豆豉。另有一种说法认为先秦文献无豆豉，当是秦汉之际出现。《史记.货殖列传》始见豆豉记述。 《齐民要术》载有制作豆豉的技法。东汉开始用作药物。以后历代食籍、药籍均有关于豆豉
2021-04-13 -
著名词曲作家姜延辉用《堂堂正正一辈子》期待山古坊走向国际
刚从北京获得的消息，《******寄语》歌曲作曲，中国著名词曲作家姜延辉为国家地理标志产品（隆昌豆杆隆昌酱油）工艺及标准制定人、国家高级食品安全师、中国豆制品山古坊品牌创始人郑兴明题字《堂堂正正一辈子》墨宝，已经从北京寄出。 中国著名词曲作家姜延
2021-04-12 -
聚智解疑，为豆类产业擘画蓝图
为认真总结陕西省豆类产业技术体系2020年各项工作，同时为2021年及十四五期间豆类产业发展谋划新前景。3月30日，由陕西省豆类产业技术体系主办、延安市农业科学研究所和西北农林科技大学农学院承办的陕西省豆类产业技术体系2021年度工作推进会在陕西省杨凌农
2021-04-12 -
豆豉的做法
把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。 贵州、广东、广西、安徽、河南、湖南、江西、山东、四川、重庆以及陕西南部、甘肃庆阳地区民间特产，豆豉也有叫du shǐ[方言]（豆矢）或者du chǐ。 一种豆制食品。一般用黄豆或黑豆
2021-04-11 -
中欧地理标志协定生效：“巫溪洋芋”为啥代表重庆闯欧盟（3）
面对种种困难，农技人员组建起专业攻关团队，建起病毒检测实验室，逐步研发出无土栽培技术，并解决了试管苗从实验室走向田间等问题。到上世纪90年代末，当地马铃薯脱毒技术攻关初见成效，成立了巫溪县脱毒马铃薯快繁中心 2009年，巫溪县成立巫溪县薯光农业科
2021-04-10 -
中欧地理标志协定生效：“巫溪洋芋”为啥代表重庆闯欧盟（2）
梁峰铭说，该中心是全市最大的脱毒马铃薯种薯繁育中心，也是西南地区最大的马铃薯微型种薯生产基地。中心具备年产脱毒马铃薯试管苗2000万株、马铃薯原原种5000万粒、原种3000吨、良种3万吨的能力，已建成1300平方米的马铃薯科技专家大院、3500平方米的组织培
2021-04-10 -
中欧地理标志协定生效：“巫溪洋芋”为啥代表重庆闯欧盟（1）
3月1日，中欧地理标志协定正式生效。在欧盟中国商会先期整理的第一批双方市场保护来自中国的100个地理标志名单中，重庆巫溪县巫溪洋芋榜上有名，这也意味着巫溪洋芋在我市农产品中率先拿到出口欧盟的通行证。 洋芋，又叫土豆，学名马铃薯，是全球仅次于小麦
2021-04-10 -
绿豆有哪一些营养成分
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。 绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含
2021-04-10 -
道县：重拳打击豆制品生产小作坊
今日永州讯（通讯员 容从安 陈劲涛）为进一步规范小作坊生产行为，提升豆制品质量安全水平，从4月8日起，道县市场监管局开展为期一周的豆制品生产加工小作坊专项整治行动。 行动中，执法人员针对农贸市场内的豆制品溯源倒查，对豆制品小作坊进行了检查，发现
2021-04-09 -
豆豉介绍
1958年、1961年，有两位国家领导人关心四川石油、天然气工业，曾先后到隆昌视察天然气、炭黑生产。视察期间，工作人员准备的工作餐中就有用隆昌豆杆烧制的红烧肉，两位国家领导人在品尝之后都对其大加称赞。改革开放后，隆昌人不断解放思想，因地制宜，科学
2021-04-09
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