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余刚讲药香型白酒：白酒进入强分化时代（二）
攻守之道 从上市酒企财报看，2016年回暖之后，名酒发展势头超过区域龙头，各项指标均领先。3月18日，茅台市值再次过万亿元。北京正一堂战略咨询机构董事长杨光对21世纪经济报道记者表示，白酒股全线飘红，今年在名酒带动下，行业会持续向好。 像茅台、五粮液
2019-03-28 -
余刚讲药香型白酒：白酒进入强分化时代（一）
原标题：白酒进入强分化时代 全国列强和地方诸侯的攻与守 导读 区域品牌和一线品牌的竞争一直存在，一线品牌可能弱化为区域品牌，区域品牌可能发展成全国品牌。 今年，白酒上市公司业绩预告显示，名酒进入新一轮业绩增长期。白酒行业强分化时代来临，知名品
2019-03-28 -
余刚讲药香型白酒：白酒巨头谋划寡头时代竞争（4）
原标题：白酒巨头对渠道动刀，谋划寡头时代竞争 在刚刚落幕的100届全国糖酒会上，水井坊发布了针对区域市场打造的新品井台丝路版，将原来的大单品井台裂变为9款单品，每款产品对应中国丝路上9个地标省份，且将各个省会城市的文化元素融入产品包装中。这样做
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒巨头谋划寡头时代竞争（3）
原标题：白酒巨头对渠道动刀，谋划寡头时代竞争 新一轮变革动力 白酒企业的上一轮渠道变革，密集出现在2015年、2016年，目的是脱困。2012年起，三公消费打击之下，加上大环境经济的疲软，整个白酒行业由盛转衰。之后，陷入了连续几年的低迷徘徊，高端酒价格
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒巨头谋划寡头时代竞争（2）
原标题：白酒巨头对渠道动刀，谋划寡头时代竞争 据泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼透露称，2018年底，泸州老窖的百万元级客户量较2015年增长了95.1%，千万元级客户数量增长了85.18%；亿元级别客户数量同比增长137.5%。泸州老窖要追求良性发展，不
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒香型分类（二）
7、凤香型 酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，代表酒是陕西的西凤酒。 8、芝香型 酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净，以山东景芝白干酒为典型。 9、豉香型 酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒香型分类（一）
按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、浓香型 这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒品鉴方法
白酒和红酒一样，掌握品鉴的基本方法和要素，也是对个人魅力和品味的很大提升。 1、外观 将酒杯拿起，以白色评酒桌或白纸为背景，采用正视、俯视及仰视方式，观察酒样有无色泽及色泽深浅。然后轻轻摇动，观察酒液澄清度、有无悬浮物和沉淀物。 2、香气 一般
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：制作工艺分类
按制作工艺不同，白酒有固态法、固液结合法和液态法三类： 1、固态发酵法白酒 在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转。这种酿制方法生产出的酒质较好，是目前多数名酒厂家采用的工艺。 2、液态发酵法白酒 目前主要生产的方法是先酿
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒巨头对渠道动刀 谋划寡头时代竞争（三）
那么，又如何看待新一轮的白酒企业在渠道方面的蓄势谋变呢？ 刘淼表示，2013年以来，中国白酒步入深入调整期，表现为扩张型市场向竞争型市场的加快转变，马太效应凸显，强者愈强、弱者愈弱，分化复苏。我们判断，未来五年，中国白酒调整态势仍将继续，并呈现
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒巨头对渠道动刀 谋划寡头时代竞争（二）
去年12月底，在茅台酒经销商大会上，茅台集团党委书记、董事长，贵州茅台董事长李保芳表示，茅台酒面临新的任务，主要是营销体制的理顺和完善，大体上会有100余家经销商被取消资格。今后一段时期，茅台酒将不再新增专卖店、特约经销商、总经销商。与此同时，
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒巨头对渠道动刀 谋划寡头时代竞争（一）
【中国白酒网】未来五年，中国白酒调整态势仍将继续。产品向年轻化、时尚化、健康化、国际化发展。中国白酒未来将进入寡头时代。公司要把握中国白酒分化复苏加快集中的历史机遇。 新一轮酒企渠道变革似有蓄力之势。 继去年年底贵州茅台方面传出要理顺营销体
2019-03-27 -
余刚讲药香型白酒：白酒巨头谋划寡头时代竞争（1）
原标题：白酒巨头对渠道动刀，谋划寡头时代竞争 新一轮酒企渠道变革似有蓄力之势。 继去年年底贵州茅台（600519.SH）方面传出要理顺营销体制、加大直营比例之后，又有酒企也在做一些渠道变革。近日，泸州老窖（000568.SZ）在经销商大会上，提出要对经销商试
2019-03-26 -
余刚讲药香型白酒：聚焦糖酒会（4）
原标题：聚焦糖酒会 火锅出海，白酒发力次高端 白酒染红谋新利润增长点 此次糖酒会上，中粮葡萄酒超商联盟成立，包括广东粤强酒业、山西华鼎酒业等在内的50家经销商欲由白染红。 一位云南白酒经销商此次来糖酒会的一个目的便是寻找红酒品牌合作。他告诉新京
2019-03-26 -
余刚讲药香型白酒：聚焦糖酒会（3）
原标题：聚焦糖酒会 火锅出海，白酒发力次高端 中小酒企抱团取暖寻发展 本届糖酒会上，区域酒企组团亮相、抱团发展的趋势愈加明显。在河南省酒业协会牵头下，宋河酒业、仰韶酒业、宝丰酒业等10家白酒企业集体亮出豫酒身份。 澳大利亚、法国、加拿大、智利、
2019-03-26 -
余刚讲药香型白酒：山西吕梁白酒协会抱团参展第100届糖酒会
彰显晋酒力量 擦亮晋酒招牌 山西吕梁白酒协会抱团参展第100届糖酒会 【中国白酒网】3月23日，第100届全国糖酒食品交易会在四川成都落下帷幕。山西12家知名清香型白酒生产企业在吕梁市白酒协会的组织下再度抱团参展,为弘扬晋酒文化,传播晋酒品牌,扩大晋酒影响
2019-03-26 -
余刚讲药香型白酒：川酒六朵金花相聚泸州老窖，谈了什么？(二)
原标题：川酒六朵金花相聚泸州老窖，谈了什么？ 二、 川酒六朵金花，个顶个的强。 随便站出来一个，都够别人（外省酒）仰脖瞧。 但是这几年，六朵金花没有隔壁的那位会吹牛逼。 三年前，隔壁的突然来一官爷，完全不按套路出牌，到底是打狗棍法，还是左右手互
2019-03-26 -
余刚讲药香型白酒：川酒六朵金花相聚泸州老窖,谈了什么？(一)
原标题：川酒六朵金花相聚泸州老窖，谈了什么？ 川酒六朵金花董事长、总经理相聚泸州老窖，谈了什么？ 【中国白酒网】3月24日，四川名优白酒联盟第一次工作会在泸州老窖举行。五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光，泸州老窖股份公司党委书记、董事长刘淼，
2019-03-26 -
余刚讲药香型白酒：聚焦糖酒会 白酒发力次高端（四）
白酒染红谋新利润增长点 此次糖酒会上，中粮葡萄酒超商联盟成立，包括广东粤强酒业、山西华鼎酒业等在内的50家经销商欲由白染红。 一位云南白酒经销商此次来糖酒会的一个目的便是寻找红酒品牌合作。他告诉新京报记者，经销商寻找新的利润增长点迫在眉睫，目
2019-03-26 -
余刚讲药香型白酒：聚焦糖酒会 白酒发力次高端（三）
中小酒企抱团取暖寻发展 本届糖酒会上，区域酒企组团亮相、抱团发展的趋势愈加明显。在河南省酒业协会牵头下，宋河酒业、仰韶酒业、宝丰酒业等10家白酒企业集体亮出豫酒身份。 澳大利亚、法国、加拿大、智利、西班牙等20个国家和地区也以官方组团的形式参展
2019-03-26
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