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张伯龄先生用修志的精神，潜心研究博大精深的酒文化
又是一个秋天。2021年9月5日，了之先生一行驱车前往温江金马去看望中国著名方志学者张伯龄先生。 先生今年已88岁高龄，一生潜心修志，被誉为中国方志鼻祖常璩的传人。在了之先生来访之前，老先生做了很细心的准备，专门挑选了几本很有价值的学术著作，他说这
2021-09-08 -
余刚讲白酒故事： 我的老师不是老师，是“醉刀”
还清楚地记得，第一次和我的老师交谈，那是在微信里进行的。 1958年出生的王老师如今已经62岁了，言谈举止温和大方，声音极富磁性，有一种和年龄无关的亲和力，言语之间无骄矜豪横之气，身为著名黑白木刻大师王寄舟的关门弟子、赫赫有名的徐州市非遗传承人，
2021-09-07 -
崇阳酒演义（五）：崇阳酒胆
随着川内刘文辉、刘湘二刘叔侄争霸混战后尘埃落定，刘湘如愿以偿当上了四川王，刘文辉则偏安于川南小城雅安这座西康省的省会，继续在哪里潜心经营，徐图东山再起此文暂且不表。 那时生活在我故乡柳街的人们，政治上可以说没有倾向性的。他们也不知道该偏向谁
2021-09-06 -
余刚讲酒故事转：茅台上市20年——造富、封神与跌落(4)
造富：囤酒与炒股 初到茅台酒厂时，季克良每月的工资是42.5元，而茅台酒的市场价是3.6元一瓶。即使是回江苏南通的老家探亲，他也舍不得买一瓶茅台酒。 季克良曾说：我从来没有把茅台定义为奢侈品，因为茅台酒的价格，远远比不上动辄几千上万甚至十几万元的红
2021-09-05 -
余刚讲白酒故事转：中国白酒常见执行标准代码
今天详细解析一下中国白酒常见执行标准代码。这理应要被我们大家所熟知，希望各位酒友在买酒时能派上用
2021-09-03 -
四大酒仙因酒香之争亮剑，终齐拜倒崇阳药香石榴裙下（二）
听大家高谈阔论却一直低调沉默的邱阮勤终于也开口了，他拿出一瓶崇阳酒，缓缓站起身来用缓和的语气说道：老同学们难得一聚，友谊第一，喝酒第二，今天重聚是缘分，喝尽兴就好，大家都别争啦。既然每个人喜欢的酒型各不相同，那为了公平起见，谁也不得罪，今
2021-09-02 -
余刚讲酒故事转：茅台上市20年——造富、封神与跌落(3)
管理机制的转变，让季克良意识到，现代化的发展思路和营销管理十分重要。于是，他希望尽快完成贵州茅台的上市。 2001年8月27日，贵州茅台在上交所挂牌上市，发行价为31.39元。当时，贵州茅台并没有上市指标，不过，乌江电力有指标却不想上市，最终，被贵州茅
2021-09-02 -
四大酒仙因酒香之争亮剑，终齐拜倒崇阳药香石榴裙下（一）
八月盛夏漫长暑假终落幕,学生们纷纷收心返校。暑假帮忙带孙儿、孙女的爷爷们终于得以解放一阵了，几十年的同窗老友为庆祝重获自由身，决定相约一聚。 学生时代，陈书平、万福全、罗品胜、邱阮勤是最要好的哥们儿，几家同在一个大院里住，从小玩到大。后因工
2021-09-02 -
余刚讲白酒故事：酒缘 | 宠爱十大玉琼浆，难觅一杯古窑酿
我最早接触酒，是因家父每天要小酌两杯，他尤为喜欢喝崇庆县牛皮场（现崇州隆兴镇）的姚林老窖，从解放前就经常到青石桥姚林酒专卖店去买酒。 当时我是真的搞不懂，是姚林酒好，还是源于家乡情愫（家父是崇庆县人，解放前就到成都闯荡，立业安身）。 有一次
2021-09-01 -
余刚讲酒故事转：茅台上市20年——造富、封神与跌落(2)
封神：二十年380倍 2001年，对于茅台来说，是一个非常重要的转折点。 季克良早在1983年就当上了茅台酒厂厂长，不过，1985年，他认为自己不适合做行政工作，而比较适合做技术研究，所以主动辞去厂长职务，成为了茅台酒厂历史上第一位总工程师。 受亚洲金融危
2021-09-01 -
余刚讲白酒故事：华润啤酒宣布进军白酒市场
据悉，华润啤酒8月26日公告称，公司拟通过投资山东景芝白酒有限公司进军中国白酒业务。 公告显示，当日，公司附属公司华润酒业控股有限公司与山东景芝白酒有限公司及山东景芝酒业股份有限公司就酒业控股拟透过注资方式投资于目标公司订立协议。 华润啤酒指出
2021-08-31 -
余刚讲酒故事转：茅台上市20年——造富、封神与跌落(1)
中国白酒网报道：茅台的老厂长季克良，在茅台酒厂工作了50来年，喝了2吨多的茅台酒。退休后，他说，自己有个遗憾没有收藏茅台酒。 工作初期，因家庭条件困难，我舍不得买来喝。即使过年回家，也只是去镇上买1.42元的散酒带回去。谁能想到茅台酒升值那么多，
2021-08-30 -
因为一个自媒体，让我想起天府之国的味之源、酒之头
了之先生送我一本《君伙库了之和他的精神伙食团》，我认真读了里边的文章。结合公众号《君伙库》，我从近期往前读。 这些文章如一股春风，吹开了我精神深处一棵棵初春的梨树；这一篇篇文章如一滴滴春雨，滋润心灵深处那一粒粒刚播散的种子；这一篇篇文章，修
2021-08-30 -
余刚讲酒故事转：资本过度围猎酱酒（3）
亟须降温 酱酒需求热、酱酒股市热、酱酒资本热，却鲜有资本关心真正的酱酒是如何酿造的。今日买明日抛的投机行为和酱酒与时间做朋友的观念大相径庭。一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，从投料到成品酒，酱酒至少需要五年时间才可以完成
2021-08-29 -
余刚讲白酒故事：白酒收藏需注意存放条件
白酒毕竟有挥发性，因此消费者在收藏白酒时对于存放条件要有所注意。这也是一门学问。为避免藏酒会不翼而飞，可以了解一些简单易学的存放注意事项。 专家认为，散装白酒储存时，最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒
2021-08-29 -
在“金盆地”里品味“崇阳”的文化——《金盆地论酒》书友会侧记
编前语：2021年8月22日，《金盆地论酒》书友会在四川金盆地集团金波源成功举行。来自成都及本土著名文化人、作家、文史专家、媒体人共三十多人参加了活动。以下是部分嘉宾在书友会上的发言。 余刚（四川金盆地集团董事长、崇阳酒非遗传承人）： 二十年前，金
2021-08-27 -
余刚讲酒故事转:资本过度围猎酱酒（2）
酱酒过热 产能低回报高是酱酒热的原因之一。数据显示，2020年，酱酒行业规模达1550亿元，产能在2020年达60万千升，销售利润为630亿元。占白酒总产量虽仅为8.10%，但其销售利润却贡献了白酒全行业销售利润的39.74%，盈利能力极强。 而沾酱就涨停的这一特性让
2021-08-27 -
余刚讲酒故事转:资本过度围猎酱酒（1）
中国白酒网报道：8月23日，贵州茅台以1570.19元/股的价格收盘，虽有涨幅1.43%，但仍持续处于1600元/股大关以下。这是继8月20日市场监督管理总局价监竞争局发布《关于召开白酒市场秩序监管座谈会的通知》后，白酒板块全线下跌的首日股价。通知发布引起白酒行
2021-08-26 -
余刚讲白酒故事：高度白酒vs低度酒，微醺胜买醉？
随着中国经济高速发展，居民可支配收入持续增长，广大青年追求高质量品质生活成为新风尚。眼下，酒已经不仅是中老年大叔们回忆往昔时光的添加剂，更是小资青年的生活调味剂。 中秋佳节悄然将近，送礼首选的酒品正在迎来一波利好行情。近日，天眼查发布中秋大
2021-08-26 -
余刚讲酒故事转:国家市监总局价竞局约谈白酒企业带来啥影响？(2)
02 曾两次被约谈，关键在于稳市稳价 据公开信息显示，2011年9月、2017年1月，国家发改委价监局曾先后两次召开白酒价格座谈会。 两次会议的核心内容均是，要求行业协会及白酒骨干企业要起到维护白酒市场价格的作用，维护市场价格秩序，营造公平的竞争环境，促
2021-08-25
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