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苗侗腌鱼，舌尖上的诱惑（3
刚从深泥田里捉回来的禾花鱼，鱼腮还有很多泥土，肚里也有不少粪便。通常要把它们放在清澈甘凉的井水旁、或是在溪流里，用鱼笼放养一两天进行过滤，等到腮清肚净了，才把鱼挑回家。 制作时，先将鱼开膛破肚，除去内脏，加食盐、料酒、茴香等作料，晾至半干，
2018-12-09 -
苗侗腌鱼，舌尖上的诱惑（2）
月余后返回取出，肉块不但不腐不臭，吃起来味道反而鲜美可口。从此以后，大家纷纷效仿，并不断改进腌制方法，沿袭至今。苗侗的腌鱼、腌肉等腌菜也就由此流传下来了。 苗侗人家擅长制作各种腌菜，以腌鱼最著名。这里的腌鱼以禾花鱼为原料。 禾花鱼是放养在稻
2018-12-09 -
苗侗腌鱼，舌尖上的诱惑（1）
吃，是维护生命的一种需求，更是生生不息的一种文化。不同的民族、地域各有不同的饮食文化，尤以少数民族地区的美食充满着浓郁的民族特色和乡土气息。 在众多美食中，腌鱼是最为挑逗味蕾的一道菜，也是苗族、侗族同胞招待贵客的必备佳肴！ 在靖州苗族侗族自
2018-12-09 -
做最好的自己，莫要盲目跟风（2）
上面的故事告诉我们，必须要做好自己，千万别轻易改变自己，如果我们一窝蜂地跟风，到头来，只会得不偿失，甚至给自己带来悲剧。 其实，生活中，自己才是唯一，做好自己才是王道。不要太过在乎别人是否在意自己，只要我们自己问心无愧就可以了。 我们要清楚
2018-12-03 -
做最好的自己，莫要盲目跟风（1）
从前，楚灵王喜欢男子有纤细的腰身，使得朝中的一班大臣惟恐自己腰肥体胖而失去宠信，所以总是不敢多吃，每天都只吃一顿饭用来节制自己的腰身。 大臣们每天起床后，整装时，都是先要屏住呼吸，然后把腰带束紧，扶着墙壁站起来。 等到第二年，满朝文武官员全
2018-12-03 -
天上雷公，地下舅公：至高无上的“舅权”（4）
儿媳的母舅家还要买一整套日用品如勺、碗、锅等送给女儿，作为其独立生活的礼物。 在分家仪式上，如遇兄弟互不相让，舅舅就会板着脸，拍桌子、踢凳子，当着众人劈头盖脸一通臭骂，给他们戴上不和睦、不孝顺、丢人现眼等帽子，外甥们只能洗耳恭听，然后分家仪
2018-12-01 -
天上雷公，地下舅公：至高无上的“舅权”（3）
由于来的客人多，楼上楼下全摆满了长席，即吃龙头宴，有的甚至摆到了邻居家。但是，不管有多少席位，主人家堂屋里神龛下的那一桌，雷打不动、天经地义地是留给舅家的。 通常情况下，在这一桌陪客的房族最多，基本上是由寨子里德高望重的人作陪，唱歌喝酒，最
2018-12-01 -
天上雷公，地下舅公：至高无上的“舅权”（2）
所谓舅霸姑婚，就是姑姑家的女儿必须嫁给舅舅家的儿子，如果舅舅无子，才准许外甥女另配，但必须向舅家交纳一定的钱财。这一制度，既违背了男女跳月求偶、自由婚配，又危害子孙后代健康繁衍，是一种影响人类进步的不良古俗。 后来，由于发生了不少悲剧，终于
2018-12-01 -
天上雷公，地下舅公：至高无上的“舅权”（1）
从懂事起，去走姐姐时，每次在一起吃饭，我总会被他们安排在上席就座。特别是这些年，每去一次，姐夫都还会邀请房族来作陪，而我都是坐在主席的位置。随着自己逐渐长大变老，外甥、外甥女们也结婚生子了，我的地位似乎更高、更受尊重了。 以前年轻，这样的排
2018-12-01 -
“两袖清风”：好人没好报冤死（4）
奏疏上呈后，明英宗还有些犹豫，说：于谦是有功劳的（谦实有功）。 徐有贞进言说：不杀于谦，复辟这件事就成了出师无名。 明英宗的主意便拿定了。正月二十三日，于谦被押往崇文门外，就在这座他曾拼死保卫的城池前，得到了他最后的结局斩决，并抄了他的家，
2018-11-26 -
“两袖清风”：好人没好报冤死（3）
下面，简单介绍一下于谦的一生： 于谦生于1398年5月13日，杭州钱塘人，字廷益，号节庵。 于谦的出生地离西湖不远，他死后也葬在这里，供后人瞻仰凭吊。因此，与岳飞、明末抗清英雄张煌言并称西湖三杰。清代著名诗人袁枚在拜谒岳飞和于谦之墓后，曾信口吟出赖
2018-11-26 -
“两袖清风”：好人没好报冤死（1）
两袖清风，在词典中的释义是两个袖子中除了清风之外一无所有，比如为官清正廉洁。 其实，这个典故来源一个真实的故事，说的是我国明代的爱国英雄、一代名臣于谦 于谦在还没有被调进京城以前，一直担任地方官。按当时的规矩，地方官员每年都要到京城接受考查
2018-11-26 -
在坪朗村里品味神奇的苗族鼓舞（5）
我第一次如此真实、零距离的看到了苗族鼓舞表演，深深地震撼了我。同时，我也为这里的同胞有如此丰富多彩的业余生活而羡慕和点赞。这是苗族非物质文化的一种传承，更是最美乡村的体现和诠释！ 长久以来，我曾在苦苦追寻一个世外桃源：世间最美的乡村究竟在哪
2018-11-23 -
在坪朗村里品味神奇的苗族鼓舞（4）
村民尤为喜爱苗族鼓舞，孕育了州级苗鼓传承人，有苗族鼓舞表演队伍两支。今天，我们只看到了一群妇女的表演，其实，在这里，上至五六十岁的老人家，下至几岁的小学生，无论男女老少，许多人都会打鼓跳舞。 2015年5月2日，随着湘西苗族鼓舞传习所在坪朗村落成
2018-11-23 -
在坪朗村里品味神奇的苗族鼓舞（3）
鼓声节奏明快，舞蹈动作敏捷，时而如行云雷电，时而又似高山流水，时而则像青山老松，刚刚还轻快清脆，继而却高亢激昂，声声鼓韵，曲曲舞魂，传递出苗家人的喜怒哀乐和酸甜苦辣，让人看得如痴如醉、神魂颠倒。 尽管我是地地道道的苗族人，但我们那里的苗族却
2018-11-23 -
在坪朗村里品味神奇的苗族鼓舞（2）
打鼓的习俗并不稀奇，在我国不少民族和许多地方都有。只是，这里的表演却与众不同、比较独特，被称为鼓舞，包括击鼓和舞蹈两部分，故而也叫做跳鼓，意为边跳边鼓。 这种鼓舞为湘西苗族所独有，在击鼓中常常伴随着舞蹈，使音乐与舞蹈完美结合，相映成趣、相得
2018-11-23 -
在坪朗村里品味神奇的苗族鼓舞（1）
少数民族地区总是令人神往，常常让人有一种想说走就走的冲动。 机会来了！11月的一个周末，我有幸受邀参加湖南省苗学会在湘西州吉首市开展的系列活动，其中去坪朗村苗寨参观考察，对那里苗族鼓舞的表演尤为难忘。 坪朗村并不远，位于吉首市寨阳乡西部，距城
2018-11-23 -
龙头宴，最真诚最隆重的待客之道（2）
为解决这一问题，寨老想出了一个折中的法子，作出决定：每户做一道或几道菜搬到某一户人家来，桌子不够就架板子拼起来一起请客人吃。因是寨老提议的，所以寨老和宾客中的主宾一同入座长席之首，谓之“龙头”，宾主分坐长席两边。
2018-10-15 -
龙头宴，最真诚最隆重的待客之道（1）
去靖州锹里苗乡侗寨，当客人进入寨子前，必须要经受拦门酒的考验，我曾写了《拦门酒，苗乡侗寨最古老最隆重的迎宾之道》一文作详细介绍，这是苗侗同胞热情好客的具体表现。 做客苗乡侗寨，整个村寨里每天都是欢天喜地、开开心心的，总有喝不下的酒、唱不尽的
2018-10-15 -
拦门酒，苗乡侗寨最古老最隆重的迎宾之道（1）
请喝一碗拦门酒，醉了斜阳，醉了故乡。 前段时间去绥宁县拜访苗族著名青年歌手阿苗千千，她送了个人专辑给我，近段时间，经常抽空听歌，被她美妙的歌声深深吸引，陶醉在浓浓的民族风情之中。对于爱喝两杯酒的我来说，尤为喜欢这曲《苗家拦门酒》！ 《苗家拦
2018-10-08
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